嘉義東石烤蚵吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023美食餐廳配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「2008鷹揚八卦－全民健行賞鷹」活動 新聞來源：參山國家風景區／2008-03-15 活動規劃：一、鷹揚八卦記者會暨環保創意鳥類變裝秀 時間：2008年3月12日（10：00~12:00） 地點：彰化縣政府 活動內容： 1.邀請各級長官及各平面及電子傳播媒體參與，廣為宣傳推廣鷹揚八卦活 動之日期及意義。 2.舉辦鷹揚八卦環保創意鳥類變裝秀比賽，邀請縣內學生組隊參加，由在 場長官及媒體記者投票，優勝者於3/15『鷹揚八卦─全民健行賞鷹』開 幕式時頒獎，環保創意鳥類變裝秀請蒞臨長官及在場媒體朋友投票選出表現最佳的前三名小朋友。 二、鷹揚八卦─全民健行賞鷹活動 開幕式及旅行台灣年啓動儀式 時間：2008年3月15日 地點：八卦山脈生態遊客中心活動內容： 1.邀請各級長官及貴賓蒞臨指導與致詞，進行健行賞鷹活動開幕誓師典 禮及鷹揚八卦環保創意鳥類變裝秀優勝作品頒獎儀式。 2.2008-2009旅行台灣年啓動儀式：邀請觀光局局長、縣長及長官、貴賓共同將畫有灰面鵟鷹，下面懸掛旅行台灣年LOGO之大型氣球，緩緩升空，宣示旅行台灣年由賞鷹活動出發。 三、鷹揚八卦─全民健行賞鷹活動 時間：2008年3月15日（報到時間0800~0830；開幕式時間0830~0900 健行時間0900~1200） 路線：八卦山生態遊客中心→綠色學習營地→桃源社區→一線天步道→賞鷹平台 活動內容： 1.邀請各界民眾參與健行活動，沿途設置關於溫室效應地球暖化等環境保護議題、資源回收相關資訊及八卦山生態解說等五個解說站，並在站區 提供飲水(民眾自備環保杯)及蓋活動紀念戳章，當天民眾完成全程健行活動至賞鷹平台可領取紀念品一份。 2.全程約2.5公里，需時約2小時左右，路途大致平緩，沿途設置5個解說站，各解說站及賞鷹平台有紀念章可蓋，集滿6個紀念章可換精美宣導品一份 3.邀請彰化縣精誠中學協辦，邀請彰化縣各級學校單位辦理親子校外教 學，參與健行活動。 彰化火車站接駁時間： (約每20分鐘1班) 去程路線一：0730~0830火車站→八卦山脈生態遊客中心 去程路線二：0730~0830 體育場→八卦山脈生態遊客中心 回程路線一：1130~1600賞鷹平台→八卦山脈生態遊客中心→大佛第二停車場→火車站 回程路線二：1130~1600賞鷹平台→體育場 四、鷹緣際會－生態影展暨猛禽特展（0900~1600） 時間：2008年3月15日至4月14日 地點：八卦山脈生態遊客中心 活動內容： 1.生態影展：請中華鳥會及特有生物研究保育中心提供相關生態光碟影片於活動期間於多媒體放映室定時播放。 2.「鷹姿煥發－猛禽特展」：請特有生物研究保育中心提供各種猛禽實體標本展示，1樓大廳展出灰面鵟鷹標本，2樓特展室，展出八卦山脈常見猛禽類各種姿態實體標本。 五、飛羽天堂創意遊 時間：2008年3月15日至3月16日（0900~1530） 地點：賞鷹平台 活動內容： 1. 於賞鷹平台設置攤位提供民眾與鳥類相關之紙浮雕、生態拓印、闖關 遊戲等，讓參與民眾從遊戲中習得自然生態相關的常識。 1、被鳥烙印-紋身貼紙。 2、灰面鵟鷹生態解說站。 3、參山國家風景區管理服務站、彰化縣政府、彰基醫護站聯合服務 處。 4、生態拓印。 5、賞鳥器材展示-Zeiss。 6、彩繪臉譜。 7、賞鳥器材展示—Leica。 8、紙浮雕DIY教作。 9、賞鳥器材展示—Nikon。 10、彰化縣野鳥學會服務站、鳥兒隨身印染聯合服務處。 11、鳥兒隨身印染教作。 12、灰面鵟鷹遷移路徑體驗。 13、台灣高速鐵路股份有限公司服務處。 14、卦山燒展示服務處。 六、賞鳥驛站（0900~1530） 時間：2008年3月15日至3月16日 地點：賞鷹平台 活動內容： 1. 彰化縣野鳥學會於賞鷹平台周圍設置賞鳥裝備提供民眾賞鷹及辦理駐 站解說服務，另設置解說看板，宣導地球暖化等相關環保議題。 七、灰面鵟鷹生態校園講座 時間：2008年3月5日至4月18日 地點：各級學校 活動內容： 1. 彰化縣野鳥學會主動聯繫彰化地區國中小，安排時間前往進行校園灰面 鵟鷹生態演講及環境教育。 八、賞鷹親子校外教學接駁車 時間：2008年3月15日 地點：各校→遊客中心 活動內容： 1. 租用精誠中學校車接送參加親子校外教學學生前往遊客中心，健行結束 後接送學生返回學校。 九、淨山活動 時間：2008年3月2日 地點：賞鷹平台 活動內容： 1.彰化縣野鳥學會、於賞鷹活動前一周，聯合當地居民及學生團體辦理淨 山活動，帶給遊客一個乾淨的旅遊環境。 十、灰面鵟鷹過境調查及假日解說服務 時間：2008年3月5日至4月18日及每個周休二日 地點：調查小平台 活動內容： 1.彰化縣野鳥學會聘請調查解說員於調查小平台進行全天候式灰面鵟鷹過 境數量調查，並及時回報彰化鳥會掌握過境數量提供即時解說訊息。 2.彰化縣野鳥學會聘請調查解說員於調查小平台定點解說灰面鵟鷹生態。 詳如附加文件 ‧DM1‧DM2‧海報‧2008 鷹揚八卦計畫‧相關連結

旅遊新聞02

到彰化逗牛採葡萄．一日趴趴走活動等您來參加！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-06-08 彰化縣一向是台灣的農業大縣，境內有許多農業或是畜牧業在此紮根，並且將果園或是牧場轉型發展為觀光休閒農場，不僅將農場朝向多元化與現代化發展，也提供中台灣的民眾有更多休閒活動的選擇。彰化縣農會特地在夏天的季節中結合境內多家的農業休閒農場，舉辦「休閒農業農村趴趴走一日旅」的活動，要帶領民眾前往觀光休閒農場體驗最深度的農場之旅。活動中共有十多處的農場與彰化縣農會配合，將分別於６月１５、２４日以及７月３、１０、１７日進行五個梯次的活動，一個梯次的行程中約安排三至四個不同性質的農場與單位，民眾可自行依照喜愛的活動來選擇梯次。彰化縣農會貼心策劃這次的「休閒農業農村趴趴走一日旅」活動，更有三個梯次時間訂於暑假期間，爸爸媽媽可以帶著小朋友一同參與活動，讓小朋友也能藉由遊樂的同時學習更多的知識，達到寓教於樂的作用。活動中有多處乳牛牧場，不僅可以餵牛寶寶喝牛奶，還可以嘗到以最新鮮的牛乳所製作的鮮乳冰棒。此外，還有咕咕雞、蝴蝶以及小鹿等不同動物牧場，期待您來與牠們相見喔！除了與可愛的動物親密接觸之外，還可體驗採果的樂趣，在葡萄藤下採收一串串的紫紅葡萄，彷彿是身處在法國的葡萄園裡一般。以及到芭樂園中了解芭樂的生長過程，一起動手製作甘甜的甘草芭樂，享受這傳統的好滋味。還將帶領大家前往水耕蔬菜園，認識水耕蔬菜的好處，並且教授水耕蔬菜ＤＩＹ，讓大家在家裡也可以種植水耕蔬菜，既經濟又健康喔！【旅遊資訊】彰化縣農會：http://www.chcfa.org.tw/index.asp

旅遊新聞03

暢遊南投新發現，台中至日月潭只需70分鐘車程 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-08-28 埔里、日月潭的好山好水讓您嚮往已久嗎？想要在夏天結束前來一趟優美的山城之旅嗎？現在到南投旅遊有更加快速的大眾交通工具，南投客運規劃了兩條途經國道六號的新路線，讓遊客透過完善的大眾運輸網暢遊南投！南投客運在國道六號竣工通車後規劃了兩條路線，分別是「台中-高鐵台中站-埔里-九族-日月潭」及「台中-埔里」，於８月２６日正式載客通車，自台中到日月潭現在只需七十分鐘的車程，大大縮短了遊客往返的時間，讓遊客免去舟車勞頓的辛勞，增加玩樂遊憩的時間。不論是北台灣還是南台灣的民眾皆可先搭乘高鐵至台中，再轉搭南投客運至南投的各處景點，不僅減短車程更節省了花費唷！新開發的兩條路線每日均有多個班次，南投客運更特地於９月１日至１０月１０日間推出票價優惠的活動，「台中、高鐵台中站－日月潭、九族文化村」單程優惠票價為１７５元，來回優惠票價為３３０元，於台中購買來回車票的遊客還可獲得免費環湖巴士一日券，環湖巴士停靠日月潭周邊各個景點，包括朝霧碼頭、文武廟、伊達邵、玄光寺及各個森林步道，歡迎遊客多加搭乘！九族文化村中連結日月潭及九族文化村的日九纜車已於八月份開放試乘，遊客可搭乘纜車從高空俯瞰日月潭的湖光山色，觀賞不同角度的天然景致。在暢遊日月潭及九族文化村後，遊客也可一遊充滿濃厚文化氣息的埔里小鎮，像是埔里酒廠、桃米生態村、廣興紙寮、鯉魚潭及牛耳藝術渡假村等景點，南投縣境內多元化的旅遊資源絕對讓您不虛此行！【旅遊資訊】日月潭國家風景區管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/

2023嘉義東石烤鮮蚵dcard推薦
吃過玉花烤鮮蚵之後就不會想再吃其他間了， 2023嘉義東石隱藏美食景點 嘉義東石漁港產地現烤現吃